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Pinot Grigio DOC 2016

Pinot Grigio DOC 2016

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€ 7,80

Disponibilità: Disponibile

Porta nel suo colore tenui riflessi ramati tipici di questa varietà. Il bouquet è ampio, complesso e deciso con sentori di pesca gialla e mallo di noce. Al sapore sorprende l’ottimo equilibrio tra le componenti acide e dolci, che lo rendono morbido e strutturato, senza per questo compromettere la piacevole freschezza.

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

MARCHIO E NOME: Vintinove - Pinot Grigio

 

ANNO DI VENDEMMIA: 2016

 

DENOMINAZIONE: Bianco - DOC VENEZIA

 

UVE DI ORIGINE: Pinot Grigio in purezza (100%)

 

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%

 

ZONA DI PRODUZIONE: Pradipozzo di Portogruaro (Ve)

 

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve e fermentazione del mosto in vasche di cemento alla temperatura di 16-18ºC. La fermentazione malolattica è stata inibita per conservare la freschezza del vino.

 

EVOLUZIONE: In vasche di acciaio a temperatura controllata.

 

STABILIZZAZIONE: Refrigerazione in vasca di acciaio a -4ºC, chiarifica ed imbottigliamento sterile.

 

IMBOTTIGLIAMENTO: Giugno 2017


AFFINAMENTO: 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione

 

NOTE SENSORIALI: Porta nel suo colore tenui, quasi impercettibili riflessi ramati tipici di questa varietà. Il bouquet è ampio, complesso e deciso con sentori di pesca gialla e mallo di noce. Al sapore sorprende l’ottimo equilibrio tra le componenti acide e dolci, che lo rendono morbido e strutturato, senza per questo compromettere la piacevole freschezza.

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Stai recensendo: Pinot Grigio DOC 2016

Degustazione

SERVIZIO: Servire a 10°-12° in calice con stelo allungato.


ABBINAMENTI: Ottimo con i piatti di pesce, trova felice abbinamento anche con minestre di verdure, risotti alle erbe di campo, frittate e formaggi di media stagionatura.


CONSERVAZIONE: Conservare al buio e in condizioni stabili a 14/16ºC e 60/70% U.R..


DURATA: Da consumare preferibilmente entro 4 anni dall’imbottigliamento