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Cabernet Franc DOC 2015

Cabernet Franc DOC 2015

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€ 7,50

Disponibilità: Disponibile

Di color rosso rubino con riflessi violacei. Il profumo è caratteristico per le spiccate ed
elegantissime note erbacee. Di sapore asciutto, possiede una struttura forte ma elegante e raffinata nello stesso tempo.

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

MARCHIO E NOME: Vintinove - Cabernet franc

 

ANNO DI VENDEMMIA: 2015

 

DENOMINAZIONE: Rosso - DOC Venezia

 

UVE DI ORIGINE: Cabernet franc in purezza 100%

 

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% Vol.

 

ZONA DI PRODUZIONE: Pradipozzo di Portogruaro (Ve)

 

VINIFICAZIONE: 7 giorni di macerazione a contatto con le bucce per estrarre colore e tannini nobili, quindi fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata (da 22 a 28 °C) con 3 follature al giorno. La fermentazione malolattica è stata spontanea.

 

EVOLUZIONE: Esclusivamente in acciaio.

 

STABILIZZAZIONE: Chiarificazione e stabilizzazione a freddo in vasca di acciaio a -2ºC; imbottigliamento con filtrazione sterile.

 

IMBOTTIGLIAMENTO: Gennaio 2017

 

AFFINAMENTO: 9 mesi in bottiglia prima della commercializzazione

 

NOTE SENSORIALI: Di color rosso rubino con riflessi violacei. Il profumo è caratteristico per le spiccate ed elegantissime note erbacee. Di sapore asciutto, possiede una struttura forte ma elegante e raffinata nello stesso tempo.

 

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Degustazione

SERVIZIO: Servire a 16-18°C in calice da rossi maturi.

 

CONSERVAZIONE: Conservare al buio e in condizioni stabili a 14/16°C e 60/70% U.R.

 

DURATA: Da consumare preferibilmente entro 4 anni dall’imbottigliamento