Pinot Grigio Doc – Vintinove
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Annata: 2019
Gradazione: 12,5%Vol
Gradazione: 12,5%Vol
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 10-12ºC |
| Conservazione | Conservare al buio in condizioni stabili a 14°/16°C con U.R. Del 60/70%. |
| Bicchiere consigliato | Calice con stelo allungato |
| Vinificazione | Pressatura soffice delle uve e fermentazione del mosto in vasche di cemento alla temperatura di 16-18ºC. La fermentazione malolattica è stata inibita per conservare la freschezza del vino. |
|---|---|
| Evoluzione | In vasche di acciaio a temperatura controllata. |
| Stabilizzazione | Refrigerazione in vasca di acciaio a -4ºC, chiarifica ed imbottigliamento sterile. |
| Imbottigliamento | Luglio 2020. |
| Affinamento | 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. |
Altre curiosità
Porta nel suo colore tenui riflessi ramati tipici di questa varietà. Il bouquet è ampio, complesso e deciso con sentori di pesca gialla e mallo di noce. Al sapore sorprende l’ottimo equilibrio tra le componenti acide e dolci, che lo rendono morbido e strutturato, senza per questo compromettere la piacevole freschezza.
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