Merlot Doc – Vintinove
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Annata: 2020
Gradazione: 12,5%Vol
Gradazione: 12,5%Vol
Scheda prodotto
Tipologia vino | Vino Rosso |
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Formato (Litri) | 0.75 |
Temperatura di servizio | 16-18ºC |
Conservazione | Conservare al buio e in condizioni stabili a 14/16°C e 60/70% U.R. |
Bicchiere consigliato | In calice da rossi giovani o maturi |
Solfiti | Contiene solfiti |
Vinificazione | 11 giorni di macerazione e 6 follature al giorno. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata (da 22 a 28ºC). La fermentazione malolattica è stata spontanea. |
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Evoluzione | Esclusivamente in acciaio. |
Stabilizzazione | Chiarifica e stabilizzazione a freddo in vasca di acciaio a -2°C; imbottigliamento con microfiltrazione sterile. |
Imbottigliamento | Novembre 2018. |
Affinamento | 9 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. |
Altre curiosità
Vino insostituibile per la sua armonica completezza, spazia sulle tavole a tutto pasto trovando facili abbinamenti specie con i salumi, le carni in umido, gli arrosti di carne bianca o rossa, in particolare coniglio e pollame.
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