Chardonnay Doc – Vintinove
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Annata: 2019
Gradazione: 12,5%Vol
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Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 10-12ºC |
| Conservazione | Conservare al buio e in condizioni stabili a 14/16ºC e 60/70% U.R. |
| Bicchiere consigliato | Calice con stelo allungato |
| Vinificazione | Pressatura soffice delle uve e fermentazione del mosto in vasche di cemento alla temperatura di 16-18ºC. La fermentazione malolattica è stata inibita per conservare la freschezza del vino. |
|---|---|
| Evoluzione | In vasche di acciaio a temperatura controllata. |
| Stabilizzazione | Chiarificazione e stabilizzazione a freddo in vasca di acciaio a -4ºC; imbottigliamento con filtrazione sterile. |
| Imbottigliamento | Luglio 2020. |
| Affinamento | 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. |
Altre curiosità
Di caratteristico colore giallo paglierino brillante, presenta profumi intensi ed estremamente eleganti, che ricordano la fragranza della mela Golden, ma anche evidenti note floreali che richiamano i fiori bianchi del ligustro. Al palato è avvolgente, fresco e dotato di un’ottima struttura che lo rende importante, originale e straordinariamente persistente.
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