Cabernet Franc Doc – Vintinove
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Annata: 2019
Gradazione: 12,5%Vol
Gradazione: 12,5%Vol
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 16-18ºC |
| Conservazione | Conservare al buio e in condizioni stabili a 14/16°C e 60/70% U.R. |
| Bicchiere consigliato | In calice da rossi maturi. |
| Vinificazione | 7 giorni di macerazione a contatto con le bucce per estrarre colore e tannini nobili, quindi fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata (da 22 a 28 °C) con 3 follature al giorno. La fermentazione malolattica è stata spontanea. |
|---|---|
| Evoluzione | Esclusivamente in acciaio. |
| Stabilizzazione | Chiarificazione e stabilizzazione a freddo in vasca di acciaio a -2ºC; imbottigliamento con filtrazione sterile. |
| Imbottigliamento | Luglio 2020. |
| Affinamento | 9 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. |
Altre curiosità
Di color rosso rubino con riflessi violacei. Il profumo è caratteristico per le spiccate ed elegantissime note erbacee. Di sapore asciutto, possiede una struttura forte ma elegante e raffinata nello stesso tempo.
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