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Arcumbé DOC

Arcumbé DOC

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Disponibilità: Disponibile

Vino di colore rosso rubino intenso. È un vino elegante e completo, profumi di frutti rossi e marasca. Al palato si presenta di ottima corposità, ricco di avvolgenti sentori speziati e di una elegante nota di vaniglia figlia di un breve affinamento in rovere di Allier.

I fratelli Bravin raccontano un po' la storia di un particolare vino: l'Arcumbè...




Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

MARCHIO E NOME: Vintinove - Arcumbè

 

ANNO DI VENDEMMIA: 2015

 

DENOMINAZIONE: Rosso - DOC Venezia

 

UVE DI ORIGINE: Merlot 60%, Carmenère 30%, Refosco dal Peduncolo Rosso 10%

 

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%

 

VINIFICAZIONE: Le uve varietali che costituiscono il bland sono state raccolte e vinificate separatamente. Nel periodo più freddo dell’anno, i vini vengono assemblati nelle opportune quantità e trasferiti in botte per l’inizio dell’affinamento.

 

EVOLUZIONE: in acciaio.

 

STABILIZZAZIONE: Chiarifica e stabilizzazione sottozero in vasca di acciaio; imbottigliamento con microfiltrazione sterile.

 

IMBOTTIGLIAMENTO: Marzo 2017

 

AFFINAMENTO: 6 mesi in botte (rovere di Allier) e 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

 

NOTE SENSORIALI: Di colore rosso rubino intenso, è vino elegante e completo. Il bouquet ampio e raffinato richiama profumi di frutti rossi e marasca. Al palato si presenta di ottima corposità, ricco di avvolgenti sentori speziati e di una elegante nota di vaniglia figlia di un breve affinamento in rovere di Allier.

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Stai recensendo: Arcumbé DOC

Degustazione

SERVIZIO: Servire a 16-18°C in calice da rossi maturi.


ABBINAMENTI: Vino rotondo e di ottima struttura, si accompagna splendidamente con primi e secondi piatti di selvaggina, carni in umido, arrosti di carne rossa e formaggi a pasta dura a lunga stagionatura. Si esalta con cibi speziati e coi piatti tipici della cucina tradizionale veneta.


DURATA: Da bersi preferibilmente entro 6 anni dall’imbottigliamento