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Confezione 6 di Chardonnay DOC 2016

Confezione 6 di Chardonnay DOC 2016

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€ 45,00

Disponibilità: Disponibile

Di caratteristico colore giallo paglierino brillante, presenta profumi intensi ed estremamente eleganti, che ricordano la fragranza della mela Golden, ma anche evidenti note floreali che richiamano i fiori bianchi del ligustro. Al palato è avvolgente, fresco e dotato di un’ottima struttura che lo rende importante, originale e straordinariamente persistente.

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Descrizione

MARCHIO E NOME: Vintinove - Chardonnay

 

ANNO DI VENDEMMIA: 2016

 

DENOMINAZIONE: Bianco - DOC VENEZIA

 

UVE DI ORIGINE: Chardonnay in purezza (100%)

 

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

 

ZONA DI PRODUZIONE: Pradipozzo di Portogruaro (Ve) Pradipozzo di Portogruaro

 

RESA PER ETTARO: 9,5 tonnellate di uva pari a 65 hi di vino circa

 

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve e fermentazione del mosto in vasche di cemento alla temperatura di 16-18ºC. La fermentazione malolattica è stata inibita per conservare la freschezza del vino.

 

EVOLUZIONE: In vasche di acciaio a temperatura controllata.

 

STABILIZZAZIONE: Chiarificazione e stabilizzazione a freddo in vasca di acciaio a -4ºC; imbottigliamento con filtrazione sterile.

 

IMBOTTIGLIAMENTO: Giugno 2017

 

AFFINAMENTO: 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione

 

NOTE SENSORIALI: Di caratteristico colore giallo paglierino brillante, presenta profumi intensi ed estremamente eleganti, che ricordano la fragranza della mela Golden, ma anche evidenti note floreali che richiamano i fiori bianchi del ligustro. Al palato è avvolgente, fresco e dotato di un’ottima struttura che lo rende importante, originale e straordinariamente persistente.

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Degustazione

SERVIZIO: Servire a 10-12ºC in calice con stelo allungato.


ABBINAMENTI: Ideale con i piatti della cucina marinara, le carni bianche ed i formaggi di breve stagionatura.


CONSERVAZIONE: Conservare al buio e in condizioni stabili a 14/16ºC e 60/70% U.R.


DURATA: Da consumare preferibilmente entro 4 anni dall’imbottigliamento